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豆角镶鸡肉丸的做法

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昨天是六一,桐桐已经提前请他吃了回转寿司了,但节日这天我还是准备了几个好吃的菜给他过节,毕竟这天才是正日子嘛,我做的这个豆角镶鸡肉丸桐桐一看到就连呼:“鸟巢!妈妈你做的是鸟巢,里面还有鸽子蛋!”呵呵,他把那豆角看做是鸟巢,按照平时吃菜的习惯,他都是先吃肉,但这回他先吃的是那个“鸟巢”,所以妈妈们也不要抱怨说孩子只爱吃肉不爱吃菜,动动你的心思,让我们的宝贝爱上吃菜吧!

食材明细

主料
辅料
配料

豆角镶鸡肉丸的做法步骤

  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:1
    1
    材料:鸡胸、葱、 姜 。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:2
    2
    材料:豆角 、蟹籽。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:3
    3
    将鸡胸去骨剁成肉馅。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:4
    4
    葱姜切碎。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:5
    5
    加麻油,淀粉,盐,顺着一个方向搅打至起胶备用。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:6
    6
    锅里水烧开,放少许盐,将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:7
    7
    取一条豆角打一个结。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:8
    8
    将长的一端围着绕成一个圆环。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:9
    9
    依次编好其余的豆角环。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:10
    10
    将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:11
    11
    放入豆角环中。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:12
    12
    开水上锅,大火蒸8分钟后取出。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:13
    13
    滗出蒸盘里的水入锅内,加油,淀粉,盐调成薄芡汁。
  • 豆角镶鸡肉丸的做法步骤:14
    14
    淋入盘中,鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
来自 美食天下 家有桐宝 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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