“冰花饺是一种考验操作者手艺的美食，将饺子蒸或煮晾凉均可，冰花糊的调制是呈现冰花的关键，入锅煎制成型出锅瞬间亦很重要，这是一款创意的冰花饺，粉色的饺子，浅绿色的冰花象一层薄薄的纱，颜值高、口感酥脆。”

主料

• 饺子 10个

冰花糊

• 面粉 10g
• 水 100g
• 食用油 30g