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低脂鸡丝荞面

阳春白雪！

低脂鸡丝荞面的做法

5张图片

“想减重的朋友一定不要错过这道鸡丝荞面，有蛋白质，膳食纤维，粗粮碳水，营养全面，低脂低卡，吃起来酸辣爽口超过瘾，解馋又饱腹。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
荞麦面 1把

辅料

香菜 1颗
大蒜 1瓣
小米辣 1个

调料

盐 2g
糖 2g
麻椒粉 1g
捞汁 3勺
香油 0.5勺
白芝麻 5g

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

低脂鸡丝荞面的做法步骤

1
准备主要食材：荞面面条，鸡胸肉，小米椒，大蒜，香菜，海鲜捞汁。
2
锅中放清水，鸡胸肉凉水下锅，加入盐，料酒去腥，煮熟后捞出。
3
准备料汁：把香菜，小米辣，大蒜切碎放入碗中，加3勺海鲜捞汁，盐，糖，麻椒粉，芝麻香油，混合均匀备用。
4
煮好的鸡肉撕细丝。
5
锅中放清水，水开后放入面条煮十分钟左右。
6
放入凉水中浸泡片刻，吃起来不粘，比较顺口。
7
荞麦面控水放入盘中，加入料汁，搅拌均匀，撒白芝麻，鸡丝荞面制作完成。
8
低脂低卡，酸辣味美。

小窍门

1.鸡胸肉煮好以后用刀背拍一下比较好撕成细丝。
2.荞麦面煮好需过凉水，吃起来不粘，爽口。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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