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润肺梨盅

润肺梨盅的做法

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“梨盅是一种家常菜品，进入秋季适量多吃梨可润肺生津，用皇冠梨做个梨盅，辅以银耳、小红枣、百合、枸杞等食材搭配，有养阴清热、健脾和胃、润肺化痰的作用。”

食材明细

主料

皇冠梨 1个

辅料

小红枣 2个
银耳适量
百合几片
枸杞 3粒
银耳水 适量

调料

冰糖 1小块

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

润肺梨盅的做法步骤

1
皇冠梨洗净。
2
切去顶部，用去核器去除中间部分。
3
挖出核的梨就是盅器皿。
4
准备泡好的银耳，小红枣、枸杞洗净。
5
将梨用刀刻成齿状边，放入其他食材（正好刚刚煮好银耳红枣羹，将银耳水倒入梨盅，盖盖蒸10分钟。
6
蒸好的梨盅，颜色美观，梨皮微黄。
7
梨盅滋阴养肺，健脾和胃、润肺化痰、美味又营养（加入刚刚煮的银耳羹水)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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