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哈蜜瓜冰淇淋

哈蜜瓜冰淇淋的做法

6张图片

“这是我第一次做冰淇淋，得意下一般我第一次做东西不会失败的，看过网上的各种做法，感觉这种做法比较适合我。冰淇淋中哈蜜瓜和水蜜桃口味是我的最爱，因为吃起来格外清爽，水蜜桃现在还没上市，先做个哈蜜瓜冰淇淋尝尝吧！”

食材明细

主料

哈蜜瓜 250克
动物淡奶油 250克
牛奶 250克
鸡蛋黄 3个
白砂糖 150克
香草精 2滴

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

哈蜜瓜冰淇淋的做法步骤

1
准备材料
2
牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化
3
三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤
4
搅拌好的蛋黄牛奶液放至完全冷却
5
取哈蜜瓜肉放料理机打成哈蜜瓜果泥
6
将果泥倒入冷却好的黄牛奶液搅拌均匀
7
淡奶油加两滴香草精用打蛋器打到六七成发
8
将打好的奶油倒入前面处理好的混合液中
9
搅拌均匀
10
装入一个密封盒中，放入冰箱冷冻室
11
5个小时左右出现冰渣，拿出来搅拌后再放入冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次
12
做好的冰淇淋拿出来室温里回温一下，用挖球器挖出来即可食用了。

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：煮锅

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