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煲仔饭独家

煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米适量

辅料

广味香肠 适量
菜心适量
鸡蛋 1个
猪油 1勺

调料

生抽适量

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

煲仔饭的做法步骤

1
准备食材，把洗干净的米按1:1.5的水放入砂锅里，米在砂锅里泡10分钟。
2
广味香肠切成片，不需要太薄。
3
菜心对半切开，在开水里稍微烫一下，捞出备用。
4
砂锅里放入一勺猪油，增加米香和油润度。不吃猪油可以换其他的植物油。
5
盖上锅盖，中火烧开。
6
等水收干后，关火，开盖迅速摆上香肠、青菜，打入一个鸡蛋，盖上锅盖开小火3分钟左右关火，闷10~15分钟。
7
吃的时候，视个人口味加适量生抽。
8
成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：主食米饭

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