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家常2-3人份简单韩式炒年糕

家常2-3人份简单韩式炒年糕的做法

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食材明细

主料

年糕 1包
胡萝卜 2根
洋葱 1颗
包菜叶 适量

辅料

大葱 1颗
鱼饼或鱼豆腐 适量
辣白菜汤及辣白菜 适量，没有可以不用

调料

炒年糕辣酱 100ml
白糖 20g
食盐 3g
生抽适量
料酒适量
熟白芝麻 适量

甜辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

简单韩式炒年糕的做法步骤

1
准备好食材，胡萝卜切片，包菜手撕适口大小，洋葱切宽条，大葱切段，鱼豆腐切片（鱼饼切适口大小宽条）。
2
热锅凉油烧热下入洋葱炒香。
3
下入胡萝卜翻炒。
4
下入包菜翻炒变软。
5
加适量水大火煮，不要一次性加太多。
6
加入生抽料酒适量。
7
加入白糖翻拌均匀。
8
加入年糕鱼豆腐（鱼饼）大葱翻拌均匀。
9
加入辣白菜汤增加酸味，没有可以不用。
10
加入辣白菜增加酸味，没有可以不用，翻拌均匀。
11
加入整包炒年糕辣酱，翻拌均匀。
12
不停翻拌防止粘锅，大火收汁，出锅前尝尝咸淡适量加盐。
13
装盘后撒上熟白芝麻即可食用。
14
多余的汤还可以煮方便面，喜欢芝士的还可以放芝士。

来自美食天下一羽栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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