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红糖椰汁年糕

红糖椰汁年糕的做法

2张图片

食材明细

主料

年糕粉 500g
生姜适量

辅料

椰浆 200ml

调料

红糖块 250g

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

红糖椰汁年糕的做法步骤

1
生姜切成块，不用去皮。
2
加300ml的清水打成汁。
3
将其过滤掉渣，只留汁水。
4
红糖片放入姜汁奶锅中。
5
慢慢的将其熬煮化开。
6
取一包年糕专用粉，认准这个白鲨牌子。
7
全部倒入一个盆中。
8
准备好高达椰浆。
9
倒入椰浆至年糕粉中。
10
把晾凉的红糖姜汁也倒入盆中，搅拌均匀。
11
再加入30g食用油。
12
调成这种糊状。
13
将模具底部刷油。
14
倒入模具中，水开后上锅蒸二十分钟。
15
晾凉之后就可脱膜，我一般是晾凉一个晚上。
16
自己在网上买的包装袋包装好，这种年糕就可以送朋友。
17
想吃的时候可以切块，放电饼铛中煎至软熟即可！
18
美味的年糕，就这样可以出锅。过年的时候吃上一块好香啊。

小窍门

椰浆直接倒入年糕粉中的时候不用再冲水了。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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