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红糖马拉糕独家

阳台上的草莓

红糖马拉糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 330g
木薯淀粉 270g

辅料

耐高糖酵母 6g
玉米油 30g
泡打粉 4g

调料

红糖 120g
白糖 60g
热水 570g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

红糖马拉糕的做法步骤

1
红糖，白糖，热水混合酵拌均匀。
2
糖水降到40度左右时放入面粉，木薯淀粉用筷子搅拌均匀。
3
放温暖处发酵。
4
发酵2倍大时再加入玉米油，泡打粉再次搅拌均匀。
5
把搅拌好的面糊倒入刷了油的容器里，放蒸锅里二次醒发15分钟。
6
全程大火上气后蒸40分钟，关火焖5分钟出锅。
7
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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