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黑芝麻花生汤圆的做法

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正月十五闹元宵,每年的这个时候,家家都要吃汤圆,如果家里有这些食材,不妨自己动手做起来,节日才过得更有意义。

食材明细

主料
辅料

黑芝麻花生汤圆的做法步骤

  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:1
    1
    黑芝麻、花生、细砂糖分两三次放入破壁机打碎,量多机器转不动。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:2
    2
    保留颗粒感,更加香甜。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:3
    3
    加入猪油,猪油不需要溶化,要想得到流心效果,可再多加些猪油。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:4
    4
    用手将馅料捏合均匀。馅料里可以根据个人喜好加少许泡软的陈皮切碎,增加风味。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:5
    5
    因为油脂含量大,软糯不易操作,所以先平铺在容器内放入冰箱冻结实,然后取出切小方块,随用随拿,非常方便。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:6
    6
    水磨糯米粉加水和成团。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:7
    7
    取一小块面,包入大小合适的馅料。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:8
    8
    包好的汤圆,下入开水里,划圈搅拌,防止粘底。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:9
    9
    可以按个人喜好放些醪糟、干桂花在碗里。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:10
    10
    汤圆漂起来即可盛出。
  • 黑芝麻花生汤圆的做法步骤:11
    11
    剩余的生汤圆可以用容器装好冻起来,随时取用。
来自 美食天下 Magic叮咚 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   元宵节  

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