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卤脱骨猪手独家

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卤脱骨猪手的做法

9张图片

食材明细

主料

猪脚适量

辅料

潮汕卤汁料包 适量

调料

老抽适量
盐适量

原味口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤脱骨猪手的做法步骤

1
猪手让商家帮忙去了骨。
2
猪脚用绳子绑好定型后冷水下锅焯烫后再洗净。
3
卤汁调料包备用。
4
将猪脚放入珐琅锅中。
5
倒入卤水包。
6
加入适量清水和老抽。
7
大火煮开。
8
煮开后转小火。
9
盖上煲1小时左右。
10
猪脚卤好后再浸泡一晚入味。
11
泡入味的猪脚用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
12
将猪脚改刀切薄片即可。
13
成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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