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冬瓜鸡腿薏米去湿汤

大梓渝🐠210316

冬瓜鸡腿薏米去湿汤的做法

1张图片

“最近广东天天下雨🌧湿气太重了，必须开碗去湿汤去去湿气！”

食材明细

主料

鸡全腿 1个
冬瓜 250g

辅料

薏米 80g
白眉豆 80g
生姜 2块
红萝卜 100g
红枣 5个
党参 1棵

调料

盐适量
开水 7碗

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜鸡腿薏米去湿汤的做法步骤

1
准备好材料冬瓜，红萝卜切块，红枣去核。
2
洗干净薏米和白眉豆备用。
3
大鸡腿洗干净放炖盅用开水1分钟。
4
炖盅加入鸡腿，薏米和白眉豆打底。
5
再加入冬瓜，红萝卜，党参，红枣，姜等全部材料。
6
最后加入7碗煮开的开水倒入炖盅里。
7
调好时间汤煮开后调中火炖一个半小时。
8
最后加入适量的盐调味，试味就可以出锅啦！

小窍门

1.冬瓜不用削皮，冬瓜皮有很好的去湿效果。
2.红枣要去核，红枣核比较燥热上火。
3.一定要用开水，不然很难煮开的！

来自美食天下大梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、炖盅、电饭煲、汤锅

所属分类：汤类家常菜

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