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荔枝红豆炖蛋白，冰镇下吃绝了

荔枝红豆炖蛋白，冰镇下吃绝了的做法

1张图片

“正好多了一口红豆，搭配荔枝和炖蛋白，和双皮奶差不多口感，好吃。”

食材明细

主料

蛋清 75克
牛奶 300毫升
炼乳 20克
荔枝 2-3颗
红豆适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

荔枝红豆炖蛋白的做法步骤

1
准备食材。
2
荔枝去壳备用。
3
蛋白打发出粗泡，然后边搅拌边加入牛奶。
4
再加入炼乳混合搅拌均匀。
5
过滤出牛奶蛋白。
6
再装入碗中。
7
盖上保鲜膜，顶部用牙签扎一些洞孔。
8
沸水转中火蒸15分钟，冷藏后放上红豆与荔枝即可食用。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品

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