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抹茶戚风首发

独乐乐不如众乐乐

抹茶戚风的做法

1张图片

“做了个戚风，明天当早餐！
学自点点礼-烘焙。”

食材明细

主料

辅料

玉米油 20g

调料

细砂糖 35g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

抹茶戚风的做法步骤

1
鸡蛋分蛋。
2
称取抹茶粉6g。
3
加油和牛奶搅拌均匀。
4
过筛面粉。
5
加入面粉z字形搅拌均匀。
6
加蛋黄搅拌均匀。
7
蛋白分三次加糖打至硬性发泡。
8
分三分之一的蛋白霜用刮刀翻拌均匀。然后倒回蛋白霜翻拌均匀。
9
然后倒进六寸蛋糕模，震几下。烤箱140度预热5分钟。
10
然后烤五十分钟。
11
烤好取出，震岀热气，倒扣晾晾。
12
脱模。

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使用的厨具：烤箱

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