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肉松蛋糕

阳台上的草莓

肉松蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

热油 60g

调料

白糖 50g
火腿肠 1根
肉松 4勺
沙拉酱 适量

原味口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

肉松蛋糕的做法步骤

1
蛋清与蛋黄分离，蛋清先放冰箱冷冻室，四周略显冰渣即可，这样打发的蛋清更稳定。面粉淋上热油拌均匀，再放入牛奶搅拌均匀。
2
放入牛奶后搅拌面糊越来越稠，成图片上的状态，放入蛋黄搅拌均匀即可。
3
蛋清加白糖用电动打蛋器打发。
4
拿出来打蛋器蛋清呈小三角即可。
5
蛋清分三次放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
6
模具铺铝箔纸防粘，倒入一半面糊，撒肉松，火腿肠粒。
7
再倒入剩下的面糊，撒上肉松火腿肠，挤上沙拉酱。
8
烤箱中层，150度，40分钟，表面上色后放一张铝箔纸放止烤焦。成品图。
9
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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