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厦门小吃－薄饼

厦门小吃－薄饼的做法

3张图片

食材明细

主料

包菜 1颗
胡萝卜 1个
瘦肉 100克
豆干 2块
海蛎 200克
茭白笋 3根
荷兰豆 100克
春卷皮 500克

辅料

芹菜 50克
青蒜 50克

配料

盐少许
甜辣酱 少许

原味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

薄饼的做法步骤

1
包菜、胡萝卜、荷兰豆切丝
2
豆干、瘦肉切丝
3
海蛎汆烫熟备用，芹菜、青蒜切碎
4
茭白切丝
5
将所有的菜分别入锅内炒熟。
6
将所有炒过的菜再次入锅一起炒，加盐调味。
7
这就是薄饼皮
8
取一张皮，在3分之一处放入炒好的菜，想要包得好看就不要一次放太多菜，象这样刚好。
9
将皮小的这边往上盖住菜
10
左右两边的皮往中间折，再往前卷起即可

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使用的厨具：炒锅

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