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啫啫凤爪

啫啫凤爪的做法

3张图片

“大家都知道，啫啫鸡、啫啫生肠都很香，我改下材料，来个山寨版啫啫凤爪。”

食材明细

主料

鸡脚适量

辅料

姜茸适量
蒜茸适量
红头葱 适量
葱段适量
辣椒适量
香菜适量
大蒜适量

配料

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

啫啫凤爪的做法步骤

1
鸡脚先炸，准备好柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱。姜茸、蒜茸、红头葱、葱段、辣椒、香菜、大蒜，材料切成如图。
2
瓦煲加热，锅底放油，先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香，再加三种酱各一茶匙，爆香，再倒入凤爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒，用勺子或筷子搅拌均匀，用筷子搅，搅到入味时加入葱段，再翻几下。
3
准备上台时面上放香菜，即成。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

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