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猪肉汉堡

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主料

辅料

1
猪腿肉300克
2
剁成肉馅，当然，买现成的肉馅也行
3
盐1/4小匙，蚝油1/2大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒粉1小匙，玉米淀粉3大匙，料酒1大匙，洋葱碎少许，小孩子不爱吃洋葱，这个时候加点，她是不反对的，也没办法剔出来啊
4
以顺时针方向搅拌成团、起胶
5
用手抓起肉团在盆内摔50下，其实很快啊，我不知不觉都摔了100多下
6
将肉团拍成肉饼，要照相嘛，单手拍的饼，形状不太好
7
肉饼加入淋了油的平底锅，小火煎至晃动锅子，肉饼可以移动，方可翻面
8
加1大匙水，盖上锅盖，焖至水干，再开盖煎片刻即可
9
面包一节两半，分别在两块面包切面抹上沙拉酱，放上新鲜的生菜，再加上煎好的肉饼
10
我家小妞不爱吃芝士片，所以就没加，猪肉汉堡就好了！