“河南的红薯粉条闻名全国，只知道河南出红薯粉条，不知道还出山药粉皮，老公的朋友来援疆，带来了他们那里的特产山药粉皮，以前喜欢吃山药，从来不知道山药还能制成粉皮，而且真的是第一次见到山药粉皮。也不知道怎么吃，看看那洁净透明的粉皮，想想蕨根粉都可以凉拌着吃，这也可以凉拌吧，做好了尝尝，就是山药的特有的味道，不过山药粉皮怎么煮，不断条，不沾在一起，吃起来还爽滑劲道。”

主料

• 干山药粉皮 适量

辅料

• 熟花生米 适量
• 小葱 适量
• 香菜 适量

配料

• 生抽 适量
• 红油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 胡椒粉 适量