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山寨版东北酱大骨

你在我的左手边
山寨版东北酱大骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

东北酱大骨的做法步骤

  • 山寨版东北酱大骨的做法步骤：1
    1
    准备大骨适量，放入凉水中浸泡，多次清洗去除血水后备用
  • 山寨版东北酱大骨的做法步骤：2
    2
    高压锅开小火，加入适量的甜面酱炒香后加盐、老抽、生抽、白糖炒匀后加入清水，大火煮开备用
  • 山寨版东北酱大骨的做法步骤：3
    3
    将大骨放入清水中大火煮开后，将大骨焯水
  • 山寨版东北酱大骨的做法步骤：4
    4
    大骨直接放入高压锅中，加入适量的料酒、干辣椒，大火烧开后转小火3分钟后关火（锅盖不打开）
  • 山寨版东北酱大骨的做法步骤：5
    5
    焖制一天后，开小火，稍煮5分钟后开大火，煮5分钟后关火，待高压锅减压阀落下后将大骨取出
  • 山寨版东北酱大骨的做法步骤：6
    6
    山寨版的东北酱大骨出锅啦

小窍门

1、大骨浸泡出血水后备用
2、大骨煮制前需焯水使用
3、早上煮好后，过火开锅继续焖，晚上食用前重新开锅烧一下即可食用（方法简单，易学）
来自 美食天下 你在我的左手边 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   东北菜  

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