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全蛋海绵蛋糕

全蛋海绵蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
低筋面粉 100克

辅料

白砂糖 90克
玉米油 30克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡蛋全部打入一个大盆中。
3
然后倒入白砂糖。
4
隔热水，用打蛋器开始打发。
5
.....
6
不停的搅打，刚开始会有很多粗泡泡，后来就越来越细腻。
7
一直打到提起打蛋器。
8
低粉分3次筛入蛋糊中。
9
翻伴均匀，不可以打圈，动作要轻。
10
挖一小部分蛋糊到玉米油中。
11
翻伴均匀。
12
伴好的油全部倒入蛋糊中，翻伴均匀。
13
.....
14
模具抹一些油，然后撒少许面粉。
15
倒入伴好的面糊。
16
放入预热好的烤箱里，中下层180°烤30分钟左右。
17
成品图。
18
再来一张。

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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