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红豆饭的做法

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红豆饭很容易让人产生亲近自然、回归本真的愿望。细细咀嚼,自有一股甜香在里边,仿若一段朴素但是率真、快乐的日子,它会一直存在于记忆深处,时不时闪烁一下暖红的色泽,给日常琐碎平淡的生活,增添一抹温暖的亮色。

食材明细

主料

红豆饭的做法步骤

  • 红豆饭的做法步骤:1
    1
    红豆冲洗干净用热水浸泡3小时以上。
  • 红豆饭的做法步骤:2
    2
    锅置火上注入适量水烧沸,倒入红豆煮开后转至小火。
  • 红豆饭的做法步骤:3
    3
    煮10-15分钟待红豆膨胀可用手碾碎,关火。
  • 红豆饭的做法步骤:4
    4
    大米倒入煮饭锅,淘洗干净。
  • 红豆饭的做法步骤:5
    5
    将红豆与大米混合均匀,倒入煮豆水。
  • 红豆饭的做法步骤:6
    6
    开煮饭档蒸10分钟即可。

小窍门

1、煮红豆不要太长时间,开锅后10-15分钟即可,时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。

2、蒸米饭的时候煮红豆的水要比平时蒸米饭的水稍多一点,因为红豆比较吃水,水少了红豆硬。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:蒸锅
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