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拌凉粉

拌凉粉的做法

2张图片

食材明细

主料

自制海草凉粉 500克

辅料

黄瓜一根
青椒稍许
芥菜咸菜 一片
胡萝卜 半根
香菜半颗
虾皮稍许
红椒稍许

配料

香醋适量
生抽适量
芝麻油 适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拌凉粉的做法步骤

1
主料：海草凉粉500克。配料：黄瓜一根，胡萝卜半根，青红椒稍许，芥菜咸菜一片，香菜半颗、虾皮稍许。调料：香醋、生抽、芝麻油、盐、鸡精适量。
2
黄瓜擦细丝、胡萝卜、青、红椒、咸菜切粒、香菜切沫、虾皮切断即可。
3
蒜捣成泥加除黄瓜丝以外的所有配料、调料制成碗汁。
4
（自制）海草凉粉切成丁。
5
凉粉碗加上黄瓜丝。
6
浇上碗汁，调拌均匀，上桌。

小窍门

玉食的自制海草流程详见菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-72143.html。

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