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第一次包粽子——山药粽

第一次包粽子——山药粽的做法

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“以前吃的都是妈妈包的粽子，这是我第一次自己包，这才知道有多累，也不过才10个粽子我足足包了一个小时。真是辛苦妈妈了每次都要包好几锅的。”

食材明细

主料

糯米适量
铁棍山药 适量
粽叶适量
糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

山药粽的做法步骤

1
先处理粽叶。用抹布擦洗。
2
然后放入水中煮
3
瞧瞧我买的粽叶，这排虫眼可真齐
4
糯米提前泡2－3小时
5
两片叶子重叠
6
卷成漏斗型
7
为了下面底子不漏，可以像这样折叠
8
下面先放一点米
9
放入事先蒸好切小段的山药
10
洒上白糖
11
再盖上米，用手多压压，压实了，这样才能包圆实
12
包好包紧，用线捆扎好。看我这捆的，像五花大绑似的。能包紧不松也废了我好大的劲儿也不讲样子了
13
高压锅煮30分钟
14
我用的铁棍山药，蒸了以后是那种面面的，口感不错。平常我们也是蒸了沾糖吃

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使用的厨具：蒸锅

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