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胭脂冬瓜球

胭脂冬瓜球的做法

6张图片

“看过美艳无比的胭脂藕我心动了，紫甘蓝汁加几滴白醋会在瞬间变成玫红色，那几滴醋真的那么神奇吗？于是我就打冬瓜的主意了，冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效，把它做成这样一道凉拌菜或者甜品皆可，也算是赏心悦目吧！”

食材明细

主料

冬瓜适量
紫甘蓝 适量
白醋适量
白糖适量

酸甜口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

胭脂冬瓜球的做法步骤

1
准备两主料
2
紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁
3
汁水滤掉渣放锅里煮几分钟
4
将汁装入碗中，倒2勺白醋
5
很神奇，颜色变得非常艳丽
6
冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球
7
挖好的球球
8
将冬瓜球沸水里焯2-3分钟
9
捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上
10
吃的时候在上面撒些糖即可！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：煮锅

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