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五月五——自制咸鸭蛋的做法

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这次做的咸鸭蛋真的是煮了几个每个都出油了,太让我有成就感了。

食材明细

主料
辅料

自制咸鸭蛋的做法步骤

  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:1
    1
    鸭蛋洗净,彻底沥干表层的水
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:2
    2
    食用盐
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:3
    3
    锅烧开水,水开后熄火,加入食用盐至水呈饱和状态(饱和状态就是容器里出现不在溶解的食盐即可),加盐要慢慢加边加边搅拌
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:4
    4
    白酒倒入碗内
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:5
    5
    把洗净沥干水分的鸭蛋逐一放进白酒里沾一圈
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:6
    6
    放进可以密封的容器里,全部放好后把冷却的饱和食盐水倒进,要没过鸭蛋,用保鲜膜封口,在盖好盖即可
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:7
    7
    腌制二十天基本就可以了,这是今天早上煮的,蛋黄上面也沾了些蛋白
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:8
    8
    都出油了,可是鸭蛋不太好剥,所以我剥的比较丑
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:9
    9
    煮了几个都出油了
  • 五月五——自制咸鸭蛋的做法步骤:10
    10
    保证出油
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所属分类: 小吃   泡酱腌菜   家常菜   私房菜  

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