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银鱼蛋羹

银鱼蛋羹的做法

1张图片

“宝贝慢慢长大了，寻思着要给她变换下菜式，于是就诞生了今天这道菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
银鱼 2调羹

辅料

老酒适量
盐适量
鸡精少量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

银鱼蛋羹的做法步骤

1
将鸡蛋磕入碗中，打散至气泡。
2
将银鱼放入已经打好的鸡蛋里，然后加水至离碗口3厘米处，加入调料，搅拌均匀待用。
3
蒸锅中加水，将碗放入蒸锅。大火烧开，蒸5分钟，再转小火蒸5分钟，关火。
4
大功告成，如果喜欢吃葱的童鞋，可以撒些葱花哦，那也是很香滴。
5
嫩滑的蛋羹中夹杂着银鱼，那味道是相当的好啊

小窍门

PS：蛋羹很容易熟，所以一定不要蒸太久噢，要不然就太老了。

来自美食天下小娘子123 的作品

使用的厨具：蒸锅

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