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炸茄盒

馋嘴小女人

炸茄盒的做法

2张图片

“很是酥脆哦！”

食材明细

主料

茄子一至两根

辅料

瘦肉 200G
胡萝卜 少许
芹菜少许
鸡蛋一个
面粉 3勺
生姜适量
水淀粉 适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸茄盒的做法步骤

1
准备材料
2
把瘦肉剁成末
3
芹菜、胡萝卜切成小丁，生姜擦细丝剁成蓉，然后全部放入肉末中搅匀。
4
调入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉
5
把茄子切成两刀一断的盒子（第一刀切到3/4处，第一刀切断）厚度自己掌握吧
6
制作蛋糊，3勺左右的面粉，加一个蛋，加点水，调和
7
把做好的肉馅塞入茄盒中
8
锅里放多点油，等油温上到五成热时，转中火，将做好的茄盒挂上蛋糊放入油中炸，直到两面呈金黄色

来自美食天下馋嘴小女人的作品

使用的厨具：炒锅

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