菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童饼干下午茶曲奇

纽扣曲奇

纽扣曲奇的做法

4张图片

“做这样的饼干不仅能带来美味的享受，更有一份做手工的乐趣呢，只要几下，一个漂亮可爱的纽扣就呈现在眼前啦！”

食材明细

主料

低筋面粉 310克
无盐黄油 150克
鸡蛋 1个
糖粉 120克
盐 2克

奶香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

纽扣曲奇的做法步骤

1
将黄油切小粒室温下软化。
2
加入糖粉打至体积稍变大。
3
分次加入蛋液打匀。
4
低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5
揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
6
取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。
7
用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
8
在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
9
将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
10
烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。

小窍门

1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童饼干下午茶曲奇

纽扣曲奇的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童饼干