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自制方便面

自制方便面的做法

1张图片

“懒人料理,做一天管三天.”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

鸡蛋 1个
米饭 40g
水 40g
蔬菜适量
咸菜适量

配料

牛肉酱 4匙

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

自制方便面的做法步骤

1
面粉、鸡蛋、米汁（米饭、水放入料理机打成米汁）混合，揉成面团，放置15分钟。米汁用于调节面条的口感，纯面粉做的手工面条太有嚼劲，吃起来累。
2
起锅准备油炸，将油温烧至130度，同时，用面条机将面团压成面条，下入面条，火略加大，将油温升至150度。
3
面条炸至金黄出锅，沥油。
4
重起一口锅加水烧开，放入牛肉酱，下入炸好的面条，等水滚5分钟，根据个人喜好放入蔬菜、咸菜，然后出锅。

来自美食天下 playgod 的作品

使用的厨具：搅拌机、平底锅、煮锅、炒锅

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