“去贵州自驾游，偶然购得灰塌豆腐，甚是开心，好久没尝到这贵州特色美味了。回重庆后，用最简单的油炸制作了这道豆腐，沾着油辣椒吃，外酥里嫩、香脆可口拌着淡淡的辣味刺激，将灰塌豆腐的原始风味发挥得淋漓尽致，特与你分享。”

主料

• 贵州灰塌豆腐 适量

辅料

• 菜油 适量
• 盐 适量
• 辣椒油 适量