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迷你充气南瓜饼

诗心乖乖
迷你充气南瓜饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

迷你充气南瓜饼的做法步骤

  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮去籽，切片
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：2
    2
    将南瓜片放在蒸锅中蒸熟
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：3
    3
    蒸南瓜的过程中将糯米面炒好
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：4
    4
    这是炒制前后对照图
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：5
    5
    蒸熟的南瓜趁热放入白糖，压成泥
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：6
    6
    将南瓜泥放在炒好的糯米粉中
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：7
    7
    揉成光滑的面团
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：8
    8
    面板上撒一层面布，将面团搓成条
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：9
    9
    切成大小均匀的块
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：10
    10
    按成大小均匀的面皮，薄一点，可以多包一点馅
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：11
    11
    豆沙做成大小均匀的圆球状
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：12
    12
    用面皮将豆沙包好，揉成圆球。
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：13
    13
    挨个做好的南瓜糯米豆沙球
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：14
    14
    再次压成饼，根据自己喜好装饰一下
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：15
    15
    平底锅中摸少许油，放入南瓜饼。不要着急翻动，防止散裂。大约1min后轻轻转动南瓜饼，晃动平底锅，让南瓜饼自由晃动，防止糊锅。
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：16
    16
    在煎饼的过程中用铲刀反复3--4次按压南瓜饼，这样才能充气。
  • 迷你充气南瓜饼的做法步骤：17
    17
    南瓜饼做好了，咬一口看看里面是不是一包气体啊。这样软糯香甜，外脆里糯的南瓜饼是不是很喜欢呢？

小窍门

1：吃的时候小心一点，因为里面有气体，刚出锅气体很烫一定要慢慢的吃。防止烫伤。
来自 美食天下 诗心乖乖 的作品
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃   家常菜   老人   早餐   饼   秋季食谱   冬季食谱   学生  

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