菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃甜品下午茶冬季食谱

牛奶黑凉粉

牛奶黑凉粉的做法

6张图片

“上一次的牛奶黑凉粉，是把牛奶加入黑凉粉块中。当时就有了关于今天的这道黑凉粉的想法，只是天气一直都比较凉，不想动手。这一次直接用牛奶来调制黑凉粉块，就想看看会是个什么效果”

食材明细

主料

牛奶 250克
黑凉粉 10克

辅料

枸杞少许
蜂蜜适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶黑凉粉的做法步骤

1
取10克黑凉粉粉，放入大碗
2
倒入30克牛奶
3
搅拌均匀成无颗粒的糊状
4
剩余的220克牛奶加热至微沸
5
冲入调好的糊中，一边不断搅拌
6
搅拌均匀
7
倒入锅中，一边加热一边搅拌
8
再次煮沸后，离火，倒入容器
9
晾凉
10
扣出
11
切成小块，放入碗中
12
撒几颗枸杞，浇上蜂蜜，即可食用

小窍门

晾凉后也可以放入冰箱冷藏，吃起来更沁凉
用牛奶调制的凉粉块不够结实，Q弹，容易散掉。
还可以随自己的喜好，放入其他果料食用

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃甜品下午茶冬季食谱

你可能还喜欢

更多

小吃甜品下午茶