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老坛泡椒凤爪

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老坛泡椒凤爪的做法

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食材明细

主料
辅料

老坛泡椒凤爪的做法步骤

  • 1
    1．凤爪斩小待用；
  • 2
    2．坐锅烧水下米酒、姜片凤爪，沸腾后转中火，撇去浮沫煮8分钟；
  • 3
    3．凤爪用凉水冲洗浸泡3小时；
  • 4
    4．取一大碗，将生姜蒜子、八角桂皮香叶丁香花椒胡椒粒、老坛泡椒、老坛泡椒水、米醋、米酒、矿泉水混合成腌汁；
  • 老坛泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    5．凤爪放入腌汁，封保鲜膜，入冰箱腌制3小时以上
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使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 小吃   重庆小吃   重庆菜  

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