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虾仁烘蛋

虾仁烘蛋的做法

1张图片

“今天在家做了一个简单又好吃的虾仁烘蛋，呵呵！”

食材明细

主料

虾仁 100克
鸡蛋 3个

辅料

毛豆 60克

配料

盐适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量
玉米油 适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁烘蛋的做法步骤

1
虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒腌制十分钟，毛豆去皮洗净。
2
把毛豆放入开水中煮熟。
3
把煮好的毛豆捞出控干水分备用。
4
锅烧热，倒入玉米油放入虾仁和毛豆炒熟。
5
把炒熟的虾仁和毛豆加入打匀的蛋液中，加入盐、少许蚝油、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
6
锅中倒入少许玉米油，烧热后倒入拌匀的虾仁蛋液，煎至蛋液快凝固时翻面煎熟即可。
7
香喷喷的虾仁烘蛋出锅啦！

小窍门

可以根据自己的喜好添加别的蔬菜、如洋葱碎、胡萝卜等等。

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