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手指饼干

火舞的飘雪

手指饼干的做法

3张图片

“这款手指饼干是给老公做生日蛋糕的围边。第一次做手指饼干，也是找了不少方子，最后觉得这个最简单，所以就采用了，还不错呢！这个方子正好是一个八寸圆模的量！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 70g
白糖 25g

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

手指饼干的做法步骤

1
1材料图
2
2鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄打散拌匀
3
3蛋清加入几滴白醋和白糖
4
4用打蛋器高速打至干性发泡
5
5打好的蛋白分次加到蛋黄液里，用橡皮刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
6
6拌好的面糊分次加入低粉，用橡皮刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
7
6拌好的面糊分次加入低粉，用橡皮刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
8
7搅拌好的面糊
9
8拌好的面糊装入裱花袋挤到烤盘上
10
9烤箱中层，170度20分钟左右

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使用的厨具：电烤箱

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