“炎炎夏季，西瓜是大家消暑解渴的好水果。吃完之后的西瓜皮还可做一道美味鲜香的菜汤。夏季出汗多，西瓜皮汤中加入适量榨菜和肉丝，既解暑止渴又营养增加了盐分。”

主料

• 西瓜皮 适量
• 榨菜丝 适量

辅料

• 瘦肉丝 适量
• 鸡蛋清 一个

配料

• 食盐 适量
• 鸡精 适量