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南瓜爱鸡蛋-【金瓜蒸蛋】

南瓜爱鸡蛋-【金瓜蒸蛋】的做法

3张图片

“由于自己很爱吃南瓜，常常蒸了吃，今天就来一个花样的金瓜蒸水蛋，南瓜的绵软配上水蛋的润滑，绝对给你的舌尖带来不一样的感受。”

食材明细

主料

金瓜一个
鸡蛋两个

辅料

盐适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

金瓜蒸蛋的做法步骤

1
准备小金瓜一个。
2
金瓜去籽洗净。
3
放入微波炉高火10分钟初步成熟。
4
鸡蛋加盐和水打散。
5
蛋液过滤两次。
6
蛋液倒入蒸好的南瓜盅里。
7
盖上保鲜膜。
8
锅开后小火蒸13分钟虚蒸3分钟。

小窍门

提示：1、南瓜和鸡蛋成熟时间不一样，南瓜提前微波炉加热一下。
2、微波炉加热南瓜的好处是水分丧失，吃上去更加沙。
3、喜欢甜味的可以加入糖和牛奶一样不错。

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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