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自制传统的红豆沙

自制传统的红豆沙的做法

1张图片

“这个是在家里的时候跟妈妈学到的，这样做出来的豆沙很细腻，口感也是超好的~”

食材明细

主料

红豆 500g

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

红豆沙的做法步骤

1
首先将红豆用电压力锅煮熟
2
准备一个粗一些的面筛，一个勺子，跟一个盆，将适量的红豆放入面筛进行摩擦过筛~
3
用勺子在筛子上面将红豆来回的摩擦
4
过面筛后的红豆沙【含有水分所以是半成品]
5
把摩擦的皮子放入另一个盆中，到最后加热水可以再过一遍筛，以免浪费
6
所有的豆子都过筛完毕，效果图
7
所有的豆皮【加入适量的热水进行第二遍的过筛，以免有浪费掉的豆沙】
8
将适量豆沙放入豆包布里面
9
以放红好的豆沙，要适量，让后进行挤压，最好是让男士哦，否则自己一般及不干净水分哦~
10
挤出水分放入盆中，这个是放好糖的啦，没放好糖的要稍微的硬一些的

小窍门

这个其实很简单的，就是豆皮的时候要记住加入热水在进行第二遍的过筛~

来自美食天下亮七七的作品

使用的厨具：电压力锅

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