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凉拌双丝—解暑菜品的做法

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三伏天正是夏天最热的几天,凉拌菜也就越来越受欢迎了,这道凉菜做法简单,采用了应季的蔬菜,做出一道美味清爽的凉菜,营养丰富,特别有滋味。

食材明细

主料
辅料

凉拌双丝的做法步骤

  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:2
    2
    土豆切丝。
  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切丝。
  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:4
    4
    胡萝卜丝和土豆丝下水焯一下,也就1—2秒钟。
  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:5
    5
    捞出马上放凉水盆里过凉
  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:6
    6
    大蒜捣成蒜泥,加盐、白糖、酱油、醋、味精调匀。
  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:7
    7
    浇入三丝中。
  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:8
    8
    再加一勺油辣子和少许熟芝麻。
  • 凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤:9
    9
    拌匀即可使用。

小窍门

1、焯水时候加点盐和油可以保持材料的鲜嫩模样。

2、过凉可以让材料吃起来口感脆脆的。

3、可以不用生抽,直接放盐也行,这样颜色会更漂亮些
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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