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凉拌凤爪冻的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

凉拌凤爪冻的做法步骤

  • 凉拌凤爪冻的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗净,剪去指甲。
  • 凉拌凤爪冻的做法步骤:2
    2
    把鸡爪放入锅内,加入生姜,花椒,料酒煮五分钟左右。
  • 凉拌凤爪冻的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡爪用清水洗去浮沫,冲洗干净。
  • 凉拌凤爪冻的做法步骤:4
    4
    再次加水加生姜煮开,盖上盖子,用中火煮一个小时。
  • 凉拌凤爪冻的做法步骤:5
    5
    煮好后,把生姜虑干净,汤一定要煮到奶白色,把胶原蛋白都煮出来。倒入盒中放入冰箱冷冻一会。
  • 凉拌凤爪冻的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切好焯水,大蒜切碎各黄瓜放在一起。
  • 凉拌凤爪冻的做法步骤:7
    7
    冻好的凤爪冻改刀切条。
  • 凉拌凤爪冻的做法步骤:8
    8
    最后把调料拌在一起搅匀,淋在凤爪冻上即可。
来自 美食天下 蛇媚 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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