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低油健康的【黑椒孜然土豆条】（非油炸吃出油炸的口感）

低油健康的【黑椒孜然土豆条】（非油炸吃出油炸的口感）的做法

2张图片

“炸土豆条大家都爱吃，为了健康还是少吃为妙。但是，美味当前谁能忍住啊。
没关系，今天就给大家推荐一道不是油炸的土豆条，但却能吃出油炸的感觉来，一举两得。”

食材明细

主料

土豆 500g
圆白菜 100g

辅料

黑胡椒碎 一小勺
孜然粉 一小勺
花椒粉 四分之一小勺
五香粉 四分之一小勺
辣椒粉 半小勺
盐适量

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑椒孜然土豆条的做法步骤

1
1、土豆去皮。
2
2、土豆切条装。
3
3、微波炉加热大概10分钟，中间翻动几次直至土豆发皱。
4
4、平底锅不放油或者少许油，把土豆表面煸的焦黄备用。
5
5、黑胡椒碎一小勺，孜然粉一小勺，花椒粉四分之一小勺，五香粉四分之一小勺，辣椒粉半小勺放入碗中备用。
6
6、切适量葱和辣椒。
7
7、圆白菜切成段即可
8
8、锅中爆香葱和辣椒
9
9、倒入圆白菜翻炒在加入一大勺生抽，。
10
10、接着倒入土豆条。
11
11、倒入之前的粉碗。
12
12、撒入一大勺芝麻盐还有盐和鸡精适量即可。

小窍门

提示：1、微波炉加入土豆要让土豆表面发皱完全成熟，这样水分丧失才有油炸感觉。
2、炒的时候可以加入其它配菜，洋葱最好，提味。
3、炒的时候注意旺火快炒。

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：微波炉、炒锅

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