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凉拌黑蒜黄瓜

凉拌黑蒜黄瓜的做法

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“已经用黑蒜做过几次菜，黑蒜开始吃的时候，酸酸甜甜，软软的，没有蒜味，吃完了嘴里有点点蒜味，开始我家女儿不肯吃，我就让她试着先少点的尝尝，慢慢的就习惯它的味道也不会抗拒了。”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

黑蒜适量
白蒜适量

配料

盐适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
麻油适量
辣油适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黑蒜黄瓜的做法步骤

1
原料图。
2
黄瓜洗净，切小块。
3
用盐、白糖、生抽、香醋将黄瓜腌制入味。
4
黑蒜切片。
5
白蒜拍碎。
6
将黑白蒜放入黄瓜里。
7
炒锅里放适量油，烧热，浇在蒜上。
8
再加入麻油、辣油。

小窍门

黑蒜适用人群：1、贫血、缺铁、缺钙者。
　　2、心血管及脑血管疾病者。
　　3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。
　　4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
　　5、癌症。
火气较旺者，建议日服一瓣即可。

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使用的厨具：其它、炒锅

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