“　1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；　　2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。”

主料

• 牛肉 500克

辅料

• 大葱 半根
• 洋葱 一个
• 生姜 20克

配料

• 辣椒面 150克
• 芝麻 50克
• 孜然 50克
• 黑胡椒粉 100克
• 精盐 适量
• 鸡精 100克
• 料酒 适量
• 食用油 适量