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卤鸡脖子

卤鸡脖子的做法

4张图片

“卤菜都一样的腌制方法”

食材明细

主料

鸡脖子 1500克

辅料

盐适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量
花椒适量
大料适量
小茴香 适量
香叶适量
丁香适量
桂皮适量
肉蔻适量
白芷适量
新奥尔良烤翅料 适量
葱适量
姜适量
白糖适量
胡椒粉 适量
味精适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

卤鸡脖子的做法步骤

1
盐适量
2
料酒适量
3
酱油适量
4
味精鸡精适量
5
花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。
6
葱切段、姜切片。
7
白糖适量
8
胡椒粉适量
9
新奥尔良烤翅料适量。
10
1、把鸡脖子洗干净后要用清水泡泡血水。2、腌制的料水要把鸡脖子掩盖住。3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即可。
11
煮鸡脖子时再重新放入各种作料和水。
12
大火顶开后，改小火煮大概15分钟左右泡在锅里即可。

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使用的厨具：煮锅

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