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糖水桃子冻芝士

糖水桃子冻芝士的做法

6张图片

“纯属消耗糖水桃子，配方改编自自己的黄桃冻芝士。把存留的最后一块玉米面天使蛋糕用掉了。照例没加糖，即便是这样，最后的成果也很甜了。”

食材明细

主料

奶油奶酪 150克
自制甜味酸奶 50克
糖水桃肉 20块
桃子糖水 100克
吉利丁片 2片

辅料

玉米面天使蛋糕底 1片

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

糖水桃子冻芝士的做法步骤

1
准备用料
2
奶油奶酪倒入大碗，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
3
加入酸奶
4
搅拌均匀
5
吉利丁片用冷水泡软
6
放入桃子糖水中
7
隔热水，搅拌至完全溶化
8
倒入奶酪糊中
9
搅拌均匀
10
将玉米面天使蛋糕放入6寸活底模，摆好桃肉
11
倒入奶酪糊
12
凝固后取出
13
脱模，
14
在表面摆上葡萄，糖水桃肉和绿叶做装饰

小窍门

也可以用电动打蛋器搅打奶酪
不能用热水浸泡吉利丁片。
吉利丁片也可以用鱼胶粉代替。
脱模时用电吹风在模具外壁略吹片刻，可以很好地脱模

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使用的厨具：打蛋器

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