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自制大拉皮

晨晨大人
自制大拉皮的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

自制大拉皮的做法步骤

  • 自制大拉皮的做法步骤：1
    1
    地瓜淀粉
  • 自制大拉皮的做法步骤：2
    2
    黄瓜和蒜
  • 自制大拉皮的做法步骤：3
    3
    把淀粉倒进带盖子的饭盒里
  • 自制大拉皮的做法步骤：4
    4
    加入矿泉水
  • 自制大拉皮的做法步骤：5
    5
    搅匀，盖上盖子不停的摇晃，增加韧性。
  • 自制大拉皮的做法步骤：6
    6
    一个人的饭，所以这些就够了，能做两张。
  • 自制大拉皮的做法步骤：7
    7
    倒进平底的不锈钢盘子里
  • 自制大拉皮的做法步骤：8
    8
    上蒸锅，用热水蒸。
  • 自制大拉皮的做法步骤：9
    9
    一分钟左右，变透明了即可。
  • 自制大拉皮的做法步骤：10
    10
    准备好一盆凉水
  • 自制大拉皮的做法步骤：11
    11
    把拉皮（带盘子）直接放进凉水里。半分钟左右，在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。
  • 自制大拉皮的做法步骤：12
    12
    看到了吗？透明的。
  • 自制大拉皮的做法步骤：13
    13
    准备好黄瓜丝，蒜，放进拉皮。
  • 自制大拉皮的做法步骤：14
    14
    加各种作料。完成

小窍门

拌好的液体要盖好盖子多摇几下。
来自 美食天下 晨晨大人 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   东北菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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