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回锅肉---小妞家庭版

妍之有你
回锅肉---小妞家庭版的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉---小妞家庭版的做法步骤：1
    1
    新鲜猪前腿肉处理干净后,放锅里加冷水与一勺料酒煮熟.(怎么看肉煮好了呢,用筷子两面插得过就行了)
  • 回锅肉---小妞家庭版的做法步骤：2
    2
    待猪肉冷却后,切片
  • 回锅肉---小妞家庭版的做法步骤：3
    3
    青椒,蒜苗,姜丝与老干妈豆豉(本来要用豆瓣酱炒的,我却喜欢用老干妈,个人喜好吧)
  • 回锅肉---小妞家庭版的做法步骤：4
    4
    锅里放少量油,将切好的肉片炒到卷起来
  • 回锅肉---小妞家庭版的做法步骤：5
    5
    然后放一小勺生抽与一勺老干妈豆豉增色调味
  • 回锅肉---小妞家庭版的做法步骤：6
    6
    最后加切好的青椒与蒜苗段一起翻炒1分钟后,加少量盐与鸡精起锅
  • 回锅肉---小妞家庭版的做法步骤：7
    7
    很下饭的菜哦

小窍门

这道菜味道是很重的,加不加盐按自己的口味,因为老干妈豆豉与生抽都已经起到了调味的作用啦
来自 美食天下 妍之有你 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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