客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

家常干锅啤酒鸭

欣航的饭
家常干锅啤酒鸭的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

干锅啤酒鸭的做法步骤

  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    准备材料.鸭腿泡水.洗净.青椒尽量选肉厚的.
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    鸭腿斩大块.(在煮制过程中,鸭肉变紧缩小,斩小块吃起来麻烦)
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    青椒去蒂切段.鲜红椒切小段.葱姜切块.
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    鸭肉焯水.捞出待用.
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    锅热放油,转小火.放入八角,花椒,干辣椒煸出香味.再下入葱段,姜片.
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    下鸭肉翻炒.(由于使用啤酒,此处就不需料酒).
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：7
    7
    倒入一整瓶啤酒.若感觉汤不够多.还可加入少许水(但一定要一次性加满汤).开大火,烧开.转中小火.加入2-3匙生抽.
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：8
    8
    汤剩1/3的时候加入1匙老抽,少许鸡精.少许盐(前面加过生抽,盐要适量)
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：9
    9
    最后下入青红椒段烧一会.青椒微微断生.
  • 家常干锅啤酒鸭的做法步骤：10
    10
    装入干锅.点火上桌.

小窍门

用啤酒炖东西的时候,开大火锅会冒沫子.容易扑锅.所以要小心看火.
来自 美食天下 欣航的饭 的作品
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

干锅啤酒鸭的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
清蒸鲈鱼 布丁 肉末茄子 蛋卷 蜜汁排骨 韭菜猪肉水饺 小龙虾 无油酸奶蛋糕 牛角面包 卤猪脚 芋儿鸡 菜脯煎蛋 蒜香烤茄子 杂蔬炒饭 蛤蜊豆腐汤

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹