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卤鸭爪

小鱼的美食168

卤鸭爪的做法

2张图片

“香味回忆”

食材明细

主料

鸭爪五个

辅料

枸杞子 20颗
红枣 5颗
香叶 5片
干红辣椒 8个
花椒粒 30颗
冰糖 10颗
茴香数粒
姜片 6片
蒜条适量

配料

老抽一勺
盐适量
料酒一勺

微辣口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤鸭爪的做法步骤

1
鸭爪洗净后用水煮5分钟后捞出，沥干。
2
准备配料。
3
准备好砂锅装好水。
4
将所有配料全倒入砂锅内。
5
再加一勺老抽。
6
加一勺盐。
7
加一勺料酒。
8
等水开后，把鸭爪倒入。
9
等水开后盖上盖用小火煮30分钟，关火，闷20分钟即可。
10
可以吃罗。。

小窍门

如果吃盐重些就多放点，也可以多放占老抽，这样颜色会深些。

来自美食天下小鱼的美食168 的作品

使用的厨具：砂锅

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